Seniorgruppen på tur til Limfjordsmuseet Frederik VII´s Kanal

Vel ankommet til Løgstør skal vi ind i Limfjordsmuseets Snapseri, der har til huse i det fredede baghus ud til Limjorden. Her venter fortællinger og smagsprøver på både kryddersnapse og små akkompagnerende kulinariske smagsprøver.
Det bliver kaldt "haps og snaps" - da konceptet er at vi aldrig servereren snaps uden der medfølger en lille kulinarisk ting der til. Forløbet i Snapseriet er opdelt i fire smagsseancer, hvor jeg indimellem fortæller forskellige historiske anekdoter. Alle kryddersnapsene akkompagneres af en lille "haps" med lokale råvarer. Der vil være lige dele smag og viden.

Konceptet og initiativet er noget af det mest eftertragtede vi har, og det er er udviklet i samarbejde med de danske spritfabrikker.

Når turen atter går tilbage fra Løgstør bliver vi sat af ved Kunsten igen af chauffør.

Snapseriet eksperimenterer med unikke snapse, som er baseret på den unikke natur omkring Limfjorden og Frederik VII's kanal. Naturen her omkring er speciel, fordi den er menneskeskabt. Der er blevet skabt en ganske særlig biotop, da kanalen blev gravet, hvor den overskydende jord fra kanalen kom til at danne de skrænter, der er omkring kanalen i dag. Det betyder at naturen på den ene siden af kanalen adskiller sig markant fra naturen på den anden side af kanalen, og der derfor bliver skabt et rum for endnu flere smagsoplevelser.